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  • 1
    Efecto del almacenamiento sobre uchuva adicionada con componentes fisiológicamente activos y deshidratada por aire caliente
    Palabra clave: “...conservación de alimentos...”
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  • 2
    Buenas prácticas de manufactura para procesamiento y conservación de vegetales
    Palabra clave: “...alimentos secos...”
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  • 3
    Consumo de nutracéuticos, una alternativa en la prevención de las enfermedades crónicas no transmisibles
    Palabra clave: “...alimentos funcionales...”
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  • 4
    Obtención de queso crema con propiedades funcionales suplementado con sólidos de lactosuero e inoculado con Lactobacillus casei
    Descripción: “...En la actualidad la industria alimentaria está enfocada principalmente en la diversificación de los...”
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  • 5
    Marco legal en Panamá para el manejo de envases y embalaje
    Descripción: “...Este trabajo aportó para que los estudiantes de la materia de Envases, Embalaje y Marca pudieran...”
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  • 6
    Derecho al consumo informado: el caso de las bebidas azucaradas en Colombia
    Descripción: “...Introducción: se presenta un análisis sobre el derecho al consumo informado en el caso de las...”
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  • 7
    Prospective study on the effect of blood donation in the iron status
    Descripción: “...Introducción: la donación de sangre puede generar un desequilibrio en el metabolismo del hierro y...”
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